El maíz es uno de los alimentos más representativos de México y entre su amplia variedad destaca el de color azul, por sus propiedades antioxidantes y anticancerígenas, además de que ayuda a prevenir ...

En el competitivo mundo de la repostería mexicana, pocas historias combinan tradición, resiliencia y crecimiento como la de Pastelería El Globo, que comenzó con una familia y un pequeño local en la ...

Si la repostería europea es puro arte, la americana no se queda atrás, y en concreto la mexicana tiene todos estos platazos A nadie le amarga un dulce por América: los 5 postres más reconocidos en ...

¡Buenas noticias! La Pastelería Ideal está en el top 5 de los mejores lugares para comer postres de Taste Atlas; sin embargo, no fue la única mexicana. La guía culinaria Taste Atlas publicó en redes ...

No se puede hablar de la tradición repostera en México sin mencionar a la chef Maricú Ortiz, quien se ha dedicado a la elaboración de pasteles y a la formación de cocineros amantes de lo dulce durante ...

Ciudad de México, 20 de septiembre (SinEmbargo).- Paulina Abascal es una de las chefs reposteras más destacadas de nuestro país, caracterizada por su creatividad con los sabores y bellas ...

El panqué de elote es uno de esos postres que evocan la cocina de las abuelas. Aunque su técnica proviene de la repostería europea —inspirada en el “pound cake” inglés o “panqué” francés—, en México ...

En el corazón de la Ciudad de México (CDMX) nació una de las marcas más queridas y tradicionales de la repostería mexicana: El Globo, una pastelería que se ha convertido en parte de la vida cotidiana ...

La chef repostera y parrillera, Bianca Castro Cerio, ha sido reconocida en la premiación “El Taco de Oro” en Dubái por su trayectoria y promoción de la repostería mexicana en el extranjero. Cabe ...

El aroma cítrico y el color irrumpen en la repostería mexicana con una propuesta que reinventa un clásico: los garibaldis de mandarina. Esta variante de temporada transforma los tradicionales ...

Munchies visitó en Nueva York a Fany Gerson, chef de La Newyorkina, y les contó cómo se abrió camino en Estados Unidos, hasta tener su paletería y publicar dos ...